14歳でフランス料理の世界に魅了され、世界各国との共創に取り組んできたフレンチシェフ ・グローバルイノベーターである杉﨑宏さん。大阪・関西万博、G20大阪サミット、ガストロノミーツーリズム世界フォーラムなどの国際舞台で経 … 続きを読む 【特別寄稿】2030年へのマイルストーン：大阪・関西万博が遺したものと、次世代へ繋ぐガストロノミーの力