料理を囲んで集う【コンラッド東京】ラグジュアリーホテルのおもてなしをケータリング/MICE Hotel Elite（2）
Introduction
MICEにおいてホテルは重要な「集い」の場。連載【MICE Hotel Elite】では、新時代の「集い」にふさわしいホテルをご紹介しています。第２回目にご案内するのが『コンラッド東京』。宿泊や飲食はもちろん、バンケットサービスの良質さでも知られています。しかも、おもてなしの場はホテル内ばかりではないようです。
MICEにコンラッド東京を薦める理由とは
現在のヒルトンの創業者であるアメリカの実業家、コンラッド・ヒルトン氏のファースト・ネームを冠に配したホテルブランド「コンラッド」が日本に初上陸を果たしたのが2005年7月1日。この「コンラッド」は、ヒルトングループのラグジュアリーブランドということもあり、当時多くの注目を集めました。時は流れ、今年で20周年を迎え成熟度を増しています。
コンラッド東京 公式Webサイト https://www.conradtokyo.co.jp
所在地 東京都港区東新橋1-9-1
電話番号： 03-6388-8000（代表）
場所は港区東新橋。JR・都営浅草線・東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩７分、都営大江戸線・ゆりかもめ線 汐留駅 徒歩1分という立地。
歌舞伎の『元禄忠臣蔵』の五段目『御浜御殿綱豊卿』の舞台であり大名庭園として知られる『浜離宮恩賜庭園』がすぐ目の前と、歴史的で静かな場所に位置します。一方で銀座や国際展示場へのアクセスもよく、ビジネスや観光の場所として申し分のないエリアにあります。
全客室数はスイート（68室）を含む291室。レストラン＆バーは５つ。そのなかには個室機能を備えたレストランもあります。
こんな集いに
・10名～500名程度の会議やレセプションに
・中小規模のMICEのご会食、ご宿泊
・MVP社員とご家族への褒賞宿泊として
・製品の展示会、発表会、記者発表の場に
バンケット部分はアネックス（別棟）にあり、ホテル棟と分かれているのも特徴のひとつ。ご宴会や会議などでご来場のお客様は、そのままアネックスにお進みいただければ、ホテルをご利用の方々と会うこともなく、スムーズな導線です。
昨今の円安、物価高に我々日本人が喘ぐ半面、インバウンドの勢いは増すばかり。ココロナ禍収束以降、国内のホテル業界の宿泊レートは上がり続け、日本人のMICE実施の際の宿泊は、予算面で厳しいのは確か。近年における日本人の利用はMICEのみの需要が主な模様です。一方でインバウンドMICEにおいては盛況な傾向にあります。
『コンラッド東京』では、アメリカ、香港、シンガポールを中心に様々な国からの利用が多く宿泊は長くて平均２～５泊。また、特徴として会議室やレストランの確保を条件にされる傾向にあるといいます。
しかしながら、本年も世界的に権威ある「フォーブス・トラベルガイド2025」の「ホテル」部門において4つ星を受賞したラグジュアリーホテル。MVP社員とご家族への褒賞宿泊に取り入れることで志気を高め、業績へと繋がる「ご褒美」の候補にしたいところです。
36・37階のエグゼクティブフロアにご宿泊の場合、ホテル最上階37階のエグゼクティブラウンジにて朝食、アフタヌーンティー、イブニングカクテルなどをご利用いただけます。
食で集う 多彩な「食」の場を提供
５つのレストラン＆バーのうち、宿泊者にお馴染みなのがオールデイダイニング「セリーズ」。朝食、ランチ、ティータイム、ディナーと1日中営業しています。いずれの時間帯も個性豊かな料理を提供しています。朝食ビュッフェは都内ラグジュアリーホテル随一のメニューの多さでも知られ、おいしく人気。
ひと言でいえば「セリーズ」をご体験いただければ、立食を含め『コンラッド東京』で振舞う料理の確かさをご実感いただけます。
会食で集う 多岐に亘る個室利用
個室を持つ28階のレストランは３つ。まずは、モダンフレンチ「コラージュ」が1室。中国料理「チャイナブルー」に３室。そして日本料理「風花」に３室あります。レストラン自体の貸切、個室の会食以外のご利用は、直接ご相談ください。
個室一覧
■コラージュ １室
1）テーブル10名様まで 室料：22,000円（税サ込）
■チャイナブルー ３室
1）テーブル６～12名様 室料：22,000円（税サ込）
2）テーブル６～10名様 室料：27,000円（税サ込）
3）テーブル６～８名様 室料：17,000円（税サ込）
■風花 ３室
1）お座敷４～６名様 室料：22,000円（税サ込）
2）お座敷６～10名様 室料：27,000円（税サ込）
3）テーブル：４～８名様 室料：17,000円（税サ込）
バンケットで集う アネックス（別棟）利用
日頃、ウェディングやMICE他、大人数のお集りに利用されるアネックス（別棟）の2階には、「波」「渚」「凪」の3つに分割可能な大宴会場「風波」があります。インバンドMICEや国内企業のイベントにて多く利用されております。
国内企業の一般的な宴会場利用は、社内外向けセミナー、社内外向け懇親会、宝飾展示会等。事例としては入社式や、内定式、優績者向けの表彰式、周年行事、戦略会議、株主総会、新商品発表会、ビジネスセミナーと多岐に渡ります。
| 会場 | コの字 | スクール | シアター | 正餐 | レセプション | クレッセント |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 風波 | 315名 | 504名 | 243名 | 480名 | 189名 | |
| 波 | 48名 | 105名 | 150名 | 72名 | 150名 | 42名 |
| 渚 | 48名 | 84名 | 150名 | 72名 | 150名 | 42名 |
| 凪 | 48名 | 84名 | 150名 | 72名 | 150名 | 42名 |
| 会場 | 縦横（ｍ） | 平米 | Sq.Ft | 高さ（ｍ） |
|---|---|---|---|---|
| 風波 | 16.6×34.7 | 577 | 6,210 | 7.2 |
| 波 | 16.6×11.3 | 195 | 2,098 | 7.2 |
| 渚 | 16.6×10.7 | 182 | 1,959 | 7.2 |
| 凪 | 16.6×10.7 | 187 | 2,012 | 7.2 |
常設設備も充実しています。
常設設備例
・音響設備
・照明設備
・電動スクリーン
・液晶プロジェクター
＜ご希望に応じて設置可能＞
・スイッチャー
・分配器
・モニター
・同時通訳ブース
・会議マイクシステム
・オンラインミーティングシステム
・ムービングライト
最後にご紹介するのは、『コンラッド東京』のおもてなしを他所に届けるケータリングサービスです。
集いの場を広げる アウトサイドケータリング利用
近年、力を入れているのがケータリング。ラグジュアリーホテルのサービスと味を様々な場所に届けることができます。これまでに大使館、ブランドの旗艦店、プライベートジェット、イベントスペース等で実施されてきました。
『コンラッド東京』のアウトサイドケータリングは展示会、開会式、企業の祝賀会、オーダーメイドの集会など、屋内外のさまざまなイベントにてご利用いただけます。企業イベントのコーヒーブレイクやランチ、ビュッフェやガラディナーなど、お客様のニーズやイベントのコンセプトに合わせてプランニングからイベント当日までお手伝いするのが大きな特徴です。
且つて海外金融系会社様の依頼で、大規模なイベントスペースにおいて1,000名を超える参加者向けのケータリングを行った事例もあります。その際、日本をイメージする屋台料理も織り交ぜた立食パーティの実現に貢献した実績を持ちます。
それらはまるで『コンラッド東京』そのものがケータリングされたかのような充実度。場所を選ばず、お食事の提供のクオリティを下げることがない集いが実現します。日頃、ラグジュアリーホテルに敷居を高く感じている方もお気軽にご相談ください。
撮影・文：泉美 咲月
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